サバ缶人気脂乗る、売上高５割増

我々サバ缶応援団はサバをおうえんするであります。

魚介系缶詰の売り上げランキング♪

１位マグロ

２位カツオ

３位サバ

カツオ缶の値上げもあり、１０月の売上高はサバがカツオの２倍を超えるのです。

マルハニチロの高級サバ缶が食べてみたいです！！

　今、サバの缶詰が売れている。高い栄養価に加え、原料が水揚げ、価格ともに安定しているのが背景だ。

　極洋は味噌煮などサバ缶の４～１０月の売上高が前年同期に比べて５割伸びた。日本水産も１～１０月のサバ缶の売上高は前年を３割上回った。１０月のサバ缶の市場規模は前年に比べて６割増えた。
　各社は品ぞろえを広げている。今は購入者の７割が５０代以上。日水は煮崩れが少なく、軽い力でふたを開けられる缶詰を発売した。おしゃれなデザインで若い女性を取り込む。極洋もパスタやパンに合うようトマトやカレーで味つけした商品を売り出した。マルハニチロは１匹３５０グラム以上で脂乗りの良いサバを使った高級缶詰を展開する。

　サバの水揚げ量は年間約５０万トン。量、価格ともに比較的安定している。缶詰は旬の時期にとれたサバを使い、骨や皮も余さず使うので栄養も豊富だ。極洋の今藤龍丸常温食品部長は「安く簡便、健康にも良いと引き合いが増えている」と話す。

　

出典：2017/11/30 日本経済新聞