さようなら！海苔！！

おにぎりのノリが消えちゃう！？
今ノリが取れません！

その理由が、

①下水処置しすぎ！

きれいになりすぎた海がノリ養殖に影を落としている。水質改善が進んだ半面、海水の栄養が不足して育ちが悪くなり、生産量が落ち込んでいる。

 店頭で「のりなし」のおにぎりを増やす試みも出てきた。水清ければノリ棲（す）まず。生産地では養殖

シーズンの冬場に海水の栄養を取り戻すため水質を維持しつつ下水処理能力を落とす取り組みも進んでいる。

②海水温が高くてクロダイに食べられちゃう！

海水温が高いままだと「養殖水域の周辺にクロダイなどがとどまり、ノリを食べてしまう」（全国海苔貝類漁業協同組合連合会）。こうした食害が億円単位になる産地もあるという。

【事例1】
　ＪＲ池袋駅にあるおにぎり屋「ほんのり屋」のショーケースに「十穀米むすび」が１０月から加わった。のりを使わない新商品として投入、具材にサケや昆布など６種類をそろえた。高菜入りを購入した東京都板橋区の女性（５３）は「（のりがないと）見た目は少しさみしい」とこぼした。



【事例2】
　のり製品大手の白子（東京・江戸川）も今年度、主力商品である「卓上のり」で１００枚入り５００円（希望小売価格、税別）を８０枚入り５４０円に変更。１枚当たりでは３５％の値上がりだ。同社担当者は「品質を維持するには値上げや規格変更は避けられない」と理解を求める。

出典:2017/12/02 日本経済新聞